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中西面点工艺 专业先容
专业名称:中西面点工艺
培养目标:本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学学问基础和营养与卫生、面点制作工艺、厨房管理等常识,具备中西面点生产与运行管理、食品营养分析、食品安全控制等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事面点原料采购、配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。
主要专业课程与实习实训:专业基础课程:中外饮食学问、餐饮美学基础、烹饪英语、智能烹饪技术概论、中西面点制作基础、中西式烹调基础、餐饮企业管理、餐饮成本控制。 专业核心课程:中西面点原料、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、地方风味面点工艺、厨政管理、餐饮门店连锁经营管理。 实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行专业认识、中式面点制作、西式面点制作、毕业设计等实训。在星级酒店面点厨房、连锁中西面点企业、中央厨房、团膳企业厨房等单位或场所进行岗位实习。
职业面向:面向中式面点师、西式面点师等职业,面点配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等岗位(群)。
升学:全日制本科:河北省专接本招生查询>>。 非全日制本科:河北省成人高考专升本查询>>
专升本考试本专科专业(类)对照表:

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专业门类 联考专业 公共学问考试 专业综合(职业适应性)考核
管理学 农林经济管理/工程管理/房地产开发与管理/工程造价/土地资源管理/人力资源管理/健康服务与管理/行政管理/旅游管理/酒店管理/旅游管理与服务教育/物流管理/供应链管理 政治、英语 管理学原理、高等数学(二)
理工 化学工程与工艺/制药工程/轻化工程/环境工程/环境科学/环境生态工程/生物科学/生物技术/生态学/生物工程/石油工程技术/食品科学与工程/应用化学/生态环境工程技术 政治、英语 化工原理、高等数学( 一 )
中西面点工艺 专业2024年河北省单招招生院校列表

下面查询结果为2023年数据。2024年高职院校招生数据还未正式公布,敬请关注

(实时查询2024年单招招生计划、2022年录取分数线,扫上方二维码,在微信小程序中完整查询)

考试类 院校名称 专业名称 计划数(人) 联系电话
考试五类  唐山海运职业学院 中西面点工艺

[校企合作订单班,不另收取其它费用]

30
0315-5331166
考试五类  秦皇岛工业职业技术学院 中西面点工艺

[色盲色弱的考生不建议报考]

50


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